Vista general

Esta sala de cocción de 10 HL fue diseñada y trazada por el propio propietario/cervecero y construida en 2022 por el fabricante chino Jinan Honglin Beer Equipment. El equipo está disponible porque el propietario ya no puede seguir utilizando su anterior sala de producción. El equipo sigue montado y puede inspeccionarse en persona en cualquier momento. También podemos ayudarle con la puesta en marcha.

Volumen de suministro

• Procesamiento de la malta y alimentación de la sala de cocción
• Generador de vapor, 100 kg/h
• Sala de cocción de 3 recipientes
  • Acceso remoto vía app: control automático de temperatura y programa de maceración
  • Refrigeración por glicol redundante, una unidad lista para funcionar, una unidad completamente nueva (aún debe llenarse con refrigerante)
  • Dimensiones (LxAxA): aprox. 7 m x 3 m x 3 m
• Depósitos
  • 6x 10HL ZKG | 3 bar | apto para CIP | certificado
  • 2x 20HL ZKG | 3 bar | CIP | certificado
• Estación CIP
• Intercambiador de placas
• Depósito de agua caliente
• Depósito de glicol 2.000L
• 2x refrigeración por glicol (1 de ellos en funcionamiento, 1 de ellos completamente nuevo)
• Lavadora KEG
• Accesorios