Vista general

Este sistema de elaboración de cerveza semiautomático de 20 hL se fabricó en 2018 y está equipado con un sistema de calentamiento alimentado por vapor. Incluye una sala de cocción completa, un generador de vapor, una estación CIP, tanques de fermentación y un sistema de limpieza KEG.

Datos técnicos

• Rendimiento de mosto: 20 hL por cocción
• Regulación: Semiautomático
• Calentamiento: Vapor

Volumen de suministro

• Generador de vapor | Certuss | Junior TC-300 | 2018
  • Capacidad: 300 kg/h
  • Planta de tratamiento de agua incluida
• Sala de cocción | SKRLJ DOO | BH-3 | 2018
  • Cuba de maceración y filtración
  • Hervidor
  • Bañera de hidromasaje
  • Tanque de agua caliente | 4.586 L | camisa calentada por vapor
  • Depósito de agua fría | 4.400 L | camisa refrigerada por glicol
  • Intercambiador de calor de 2 etapas
  • Molinos 500 kg
• Estación CIP semiautomática | SKRLJ DOO | CIP 2x500L | 2018
  • Tanque de ácido de 500 litros
  • 500 Litros Tanque de sosa cáustica aislado, calefacción eléctrica
  • 1x bomba centrífuga sanitaria
  • PLC para control de bomba/temperatura
  • Construcción completa en acero inoxidable
• Lavador de barriles | SIFA | Idrokeg 21 | 2020
  • 12 KEGs/ h
  • 2 estaciones de limpieza
  • Semiautomático
  • Calentado por vapor
  • 2x cabezales tipo S
• Molino de malta | Robix | RX-600 | 2018
  • Capacidad: 600 kg/h
• 3x Recipientes de fermentación | SKRLJ DOO | 2.800 litros brut size | 2018
  • Máx. 3 bar
    • Baja transferencia de calor
    • Doble camisa de glicol
    • Regulador de temperatura