Vista general

Esta sala de cocción completa, incluida la bodega de fermentación y almacenamiento y el llenado de KEG, fue instalada en 2019 y construida en gran parte por el fabricante chino Shandong Yuesheng. El alcance de la entrega incluye varios equipos necesarios para la operación y todas las máquinas tienen certificación CE. La sala de cocción quedará vacante ya que el anterior propietario cierra la cervecería por jubilación. La cervecería funcionó sin problemas hasta el final. El equipo todavía está montado y conectado y se puede ver en persona en cualquier momento.

Volumen de suministro

• 4 unidades Sala de cocción | Shandong | 20-25HL | 2019
  • 1x cuba de maceración
  • 1x cuba filtro
  • 1x cuba de cocción o de mosto
  • 1x whirlpool
  • Válvulas de cierre manual
  • Refrigeración automática de los tanques de fermentación
• Molino de malta Shandong 2019
• Generador de vapor | Yano (Shanghai Yano Boiler Manufacturing Co. Ltd) | 2019
  • 200 kg/ h
  • Alimentado con gasóleo, pero también puede funcionar con gas sustituyendo el quemador
• Enfriador de mosto, 2 etapas | Shandong | 2019
• 2x unidad de refrigeración (glicol) | 2019
  • 2x 28kW
• Tanque de glicol
• Tanque de agua caliente
• 6x tanques de fermentación | 2760l | 2019
  • 3 bar, aislado con refrigeración por camisa, apto para CIP
• 12x Tanques de almacenamiento | 2760l | 2019
  • 3 bar, sin refrigeración, estaban en una cámara frigorífica separada
• Ósmosis inversa
• Compresor | JAN | 585l/ min | 2020
• Llenado de KEG
  • 1x lavador de barriles con rellenado automático de sosa cáustica y calentado por vapor
  • 1x llenadora de barriles
  • Hasta 70 barriles/ h,
  • Conexión: Tipo S, ajuste de la cesta,
  • Siemens S7
• Desmontaje y carga incluidos en el precio

También disponibles para su compra: contenedores refrigerados, sistemas dispensadores, barriles KEG, etc.